Lee Kum Kee – Di sản 135 năm nâng tầm ẩm thực chuyên nghiệp
Tại Foodex – một trong những hội chợ quan trọng dành cho ngành nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực, Lee Kum Kee tự hào mang đến những giải pháp gia vị toàn diện, kết hợp giữa di sản hơn một thế kỷ và tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, nhằm đồng hành cùng các đối tác Horeca và khách hàng công nghiệp trong hành trình nâng tầm trải nghiệm ẩm thực khu vực và trên thế giới.
Câu chuyện của Lee Kum Kee bắt đầu từ năm 1888, khi ông Lee Kum Sheung – một đầu bếp tại miền Nam Trung Quốc – tình cờ phát minh ra dầu hào trong một lần nấu súp. Từ khoảnh khắc khám phá hương vị đậm đà đặc trưng ấy, Lee Kum Kee đã không ngừng phát triển để trở thành một trong những nhà sản xuất nước sốt châu Á hàng đầu thế giới, hiện diện tại hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Điểm khác biệt cốt lõi của Lee Kum Kee nằm ở triết lý chất lượng “100 – 1 = 0” – nơi mọi sai sót, dù nhỏ nhất, đều không được chấp nhận. Từ việc kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào, quy trình lên men truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại, đến hơn 200 kiểm tra định kỳ và hàng trăm xét nghiệm an toàn thực phẩm, tất cả đều nhằm đảm bảo mỗi sản phẩm khi đến tay khách hàng đều đạt chuẩn cao nhất. Đây chính là nền tảng giúp Lee Kum Kee xây dựng niềm tin vững chắc với các đầu bếp chuyên nghiệp và đối tác trên toàn cầu.
Danh mục sản phẩm của Lee Kum Kee vô cùng đa dạng với hơn 200 loại nước sốt và gia vị – từ dầu hào, nước tương, sốt ướp đồ nướng, sốt tiêu đen đến các dòng sa tế và dầu mè – đáp ứng linh hoạt nhu cầu chế biến từ món Á truyền thống đến ẩm thực fusion hiện đại. Đặc biệt, với hơn 3.000 công thức được phát triển dành riêng cho khách hàng công nghiệp, Lee Kum Kee không chỉ là nhà cung cấp gia vị mà còn là đối tác đồng hành trong việc sáng tạo thực đơn và tối ưu hóa vận hành bếp.
Hiểu rõ đặc thù của kênh Horeca, Lee Kum Kee cung cấp đa dạng từ danh mục sản phẩm đến quy cách đóng gói – từ chai nhỏ tiện dụng đến can lớn và bao bì công nghiệp – giúp tối ưu chi phí, đảm bảo tính ổn định và hiệu quả trong quá trình vận hành, giúp đầu bếp tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn giữ trọn hương vị đậm đà, đồng nhất.
Với sứ mệnh “Quảng bá ẩm thực châu Á trên toàn cầu”, Lee Kum Kee không chỉ mang đến những sản phẩm gia vị thượng hạng mà còn truyền cảm hứng để các đầu bếp và doanh nghiệp F&B sáng tạo nên những trải nghiệm ẩm thực vượt trội.
